手工手打烏龍麵

公司的小妹妹介紹這家Marugame Monzo手工手打烏龍麵,她講了兩個星期,我口水也流了兩星期,好不容易逮到機會央求她陪我去吃一趟,我們倆千里迢迢開去洛杉磯的小東京,真巧店就在著名的大黑家拉麵店隔壁,停車也方便。我們去的時候是星期五過十二點半,人潮並沒有很多,但是也是等了大約十分鐘才有位子坐,還特意要求坐在師傅前面的位置。

我把菜單反覆看了許久,太多看起來好好吃的想點,但是兩個女生的胃有限,只好遵守不浪費食物的原則下,只點了兩樣。在這麼炎熱的天氣,當然要吃冷烏龍麵啦,而且是新鮮手工打的烏龍麵那就更應該點冷的,這口感一定會很棒。菜單上冷烏龍麵有四五種,看來看去還蠻難選的,因為小妹妹沒吃過冷烏龍麵,所以我點了一個安全牌的湯汁冷烏龍麵,上面還附上一顆溫泉蛋。

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冷烏龍麵端上來的時候,內容很豐富,不過看不到湯汁,應該是藏在底下。在烏龍麵上面擺得很熱鬧,有薑末、蘿蔔末、青蔥、炸天婦羅的脆粉、溫泉蛋、還有柴魚粉,把所有東西拌在一起吃,配合著涼涼彈牙又QQ的麵條,超級適合夏天來吃!我學著日本人用力一吸麵條,麵條把所有的配料加醬汁一起帶上來,雖然我的吃相挺難看的,但我嘴巴裡倒是很滿足呢。

第二樣點的是招牌海膽烏龍麵,聽說是不在午餐的菜單上面,在點這道海膽烏龍麵之前,我們已經看到廚房準備了好多碗的海膽烏龍麵,香味撲鼻,而且瞄到他們放海膽可真不手軟,然後淋上醬汁,我口水又開始流,所以當機立斷點這一樣。

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這海膽烏龍麵上來時有些出乎意料,醬汁看起來很濃稠,一片海膽鋪在一片紫蘇葉上,看起來很可口,醬汁中也拌著滿滿的碎海膽,看起來像是他們把海膽跟著醬汁一起烹煮過,這讓醬汁發出濃濃的海鮮味。我們把烏龍麵在醬汁裡拌了拌,讓醬汁與麵條相融合,然後用力地吸入口中,哇!真是好吃,烏龍麵彈性夠,配上濃郁的香熱海膽醬汁剛剛好,每一口都會吃到海膽的味道,不過缺點也是醬汁過於濃郁,吃久了會有些膩口。可是還是大推給各位嘗識,這是一家非常不錯的手工麵條,新鮮手工桿出來的果然口感超讚。

Marugame Monzo
329 E 1st St
Los Angeles, CA 90012
(213) 346-9762

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Eatalian Cafe

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這家意大利餐廳是公司主管介紹的,而公司主管則是因為客戶介紹才知道的,這樣一個拉一個,我們才有幸吃到這家位於Gardena工業區的小餐廳。第一次光臨是因為室內部組織一次工地參觀,午餐就安排在這家餐廳,身為吃貨的我當然心不在工地參觀,早早就把這家餐廳的招牌菜查得清清楚楚,就等著中午吃飯來享受一番。

最吸引人的是它有新鮮手工麵食,除了Pizza麵皮新鮮手工做的之外,它還有幾樣麵點是當天新鮮手工做的,但不是全部麵點都是新鮮的,它菜單上有分新鮮手工跟不是新鮮手工的部分,所以還是要仔細看菜單來點。基於好奇,我跟同事和點一份新鮮手工的Spaghetti來試菜,發現麵條Q彈有勁,嚼感很好,可惜它分量不多,一份男生吃剛剛好,兩個女生分就有點少。味道倒是很不錯,簡單不油膩,不像有些意大利餐廳吃完之後,會覺得吃了一大堆大蒜橄欖油跟麵粉,這家吃起來算是清爽派的。

在這之後我又去吃了兩次,終於吃到它的Pizza跟蛋拌麵,果然跟想像中的一樣好吃,Pizza是薄皮的麵皮,我們還叫了綜合海鮮口味的與起司口味,都不錯吃。Pizza醬汁不酸也不油膩,我個人比較喜歡起司口味,覺得綜合海鮮稍微有些腥氣,但是它的麵點一直都在水準以上,我們點過的所有意大利麵都很好吃。飯後雖然有幾樣甜點可以選,但是我們都跑去買它的意大利冰淇淋gelato,配上一杯卡布奇諾,真的很讚。很建議全家去吃,點多幾樣來分食,就可以多吃到幾種口味。

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它的手工薄餅Pizza很有名也好好吃,新鮮面皮就是不一樣。

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它的新鮮手工麵條也很可口,配料簡單不花俏,有媽媽烹調的味道。

這兩位嗨到不行,大概是吃了它這裡的gelato冰淇淋吧?
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Eatalian Cafe
15500 S Broadway St
Gardena, CA 90248
Eatalian Cafe

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Simply Fondue 起士鍋三部曲

這張折扣卷大概是我買過最後悔的。幾個月前有個業務代表強力推薦一家起士鍋店,說那家非常好吃而且份量充足,他們去慶祝生日,每個人吃到肚皮撐破。聽了以後我們覺得還不錯,剛巧Groupon上面推出半價的折扣卷,所以當場買下準備有機會來試看看。

折價卷是有日期限制的,問了江老媽她卻興趣缺缺,大概是想到整鍋起士就沒勁兒,所以我只好強逼對起士更沒興趣的James一起去吃。買折扣卷的時候只知道是在Mission Viejo,大概離家裡開車要40分鐘的城市。結果當我們想去吃的那個週末,不但定位爆滿得到現場去等,開車還開了快要一個鐘頭才找到。原來這家店在很偏僻的地方,知名度不小很多人來吃,尤其是在週末的時候。

一進門就看到一整面玻璃的酒塔,服務生態度很好,不會因為我們買的是折扣卷而大小眼,他很耐心得解釋三道菜的選擇,有沙拉、前菜、主食、甜品、跟附上的兩杯紅酒。

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沙拉有好幾種選擇,我們通常都是選擇橫切面的生菜,上面灑有培根與藍起司。原本以為是一盤沙拉兩人分,結果服務生送上來的份量是一人一份,難怪那個業務代表說食物分量很多,都會吃得很飽。

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我們挑錯起士鍋的口味。這道前菜是搭配麵包與蔬菜,麵包切的尺寸是一口一口,可以讓你插著沾起士吃,蔬菜也是同樣大小。只可惜我們挑的是有酒味的起士,味道太粗重,起士又太厚,麵包稍微嫌乾,吃起來並不是想像中的好吃。

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主菜可以選炸鍋、蔬菜湯鍋、燒烤鍋三種,我們挑的是炸鍋附上有天婦羅的炸衣。折扣卷可以讓兩人各選兩道主食,我們選了生蝦、醃檸檬雞、菲力牛、六味牛排。蝦肉很新鮮,裹著天婦羅炸衣很好吃。六味牛排比菲力牛肉好吃,大概是因為有醃過,不用裹天婦羅炸衣。檸檬雞因為是雞胸肉所以還是有些乾,不過醃的味道還不錯,倒是等熟等得稍久,怕雞肉吃到不熟會拉肚子。

Simply Fondue 我們應該不會再去,因為地點太遠而且吃起來還可以,住那附近的朋友是可以去試試看。

Simply Fondue
28719 Los Alisos Blvd. Mission Viejo, CA 92692
Tel: 949.707.5200

simplyfoundue

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韓國燉牛肉

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最近與朋友無意中發現一家很好吃而且有特色的韓國小吃店。我們有時候會相約去洛杉磯韓國城的汗蒸幕泡泡澡放鬆一下,順便在yelp上搜尋附近擁有高評價的韓國小店來打打牙祭,這家店不大卻在yelp上有四顆星,人氣相當高並有大約四百多人評論。因為店面不大,所以我們每次去吃都要等半個鐘頭以上,不過我看來這裡吃的各色人種都有,這家燉牛肉料理在飲食文化接受程度上應該還算蠻高的。

韓國燉牛肉的英文拼音是”Galbi Jjim“,作法是把牛肋骨切塊去血,與醬汁(醬油、香油、蔥花、蒜末、辣椒、磨碎的芝麻鹽、薑汁、和糖)混合在一個大鍋裡,偶爾不時得攪拌,用慢火燉至軟爛。聽說這道菜算是韓國宮廷的高級菜,所以在平常的小館子是吃不到的,在韓國城也只有寥寥兩三家有放在菜單上面。

因為有著醬油與香油的提味,感覺跟我們中式的紅燒排骨味道有些像,不同的是多了大蒜的香氣跟甜甜的口味,吃起來還是很韓國。燉到軟爛又很有厚度的牛肋骨吸飽了醬汁,拿來配飯真是一級棒,吮指回味,現在邊寫還邊流口水。但這算是重鹹甜口味,以女生的量來說,兩個人share一碗剛剛好,配上他店裡比較清淡的小菜,例如清蒸蛋、沙拉、燙花椰菜、泡菜、醃豆芽菜等,整體上來說吃起來很均衡,不會有猛喝水的情況。

原本我不知道有這一道菜,是另一個同事回憶她在舊金山吃過超美味的Galbi Jjim,當時她的表情真是陶醉差點沒把口水流出來,把我們羨慕得不得了,同組的韓國姐姐看我們這一付吃貨樣,就拍胸脯要做一次給我們吃。她做的是”Galbi Tang” (如下圖),Galbi Tang是清燉的版本,作法更複雜吃起來不腥不油不膩,加上她用的是上等牛肋骨,我們吃到猛舔碗,那牛肉真是美味。所以建議去吃韓國菜不要只點豆腐鍋跟烤肉,試試這兩道菜換換口味也不錯,很推薦喔!

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Seongbukdong
3303 W 6th St., Los Angeles, CA 90020
Tel: 213.738.8977
Hours: Mon-Sun 9 am – 12 am
Seongbukdong

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北海道五日遊 – 第五天

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第五天: 札幌市 →北海道神宮 →白色戀人巧克力博物館 →Outlet Mall →千歲機場 →台北

日子過得很快,一下子就是第五天也是最後一天在日本,昨晚的螃蟹大餐沒有成功今天大家都很沮喪,覺得白白浪費掉ㄧ次機會,而早上又忘掉ㄧ袋零食在房間冰箱,車子離開飯店十分鐘之後我們才發現,所以士氣非常低落。不過江老大跟魯小小倒是很開心,因為昨晚除了吃到拉麵之外,還去了日本的居酒屋,對他們來說已經不虛此行。

一早領隊為了還債,因為他答應某位團員要帶她去北海道神宮,所以我們也跟著去,順便買護身符。剛巧當天有農夫市場,江老大就帶著魯小小跟Anita去湊熱鬧,結果看到他們抬了一箱蘋果回到車上,大家全都看傻眼了。江老媽氣急敗壞得說帶不回台灣啦!!江老大老神在在得說又不是我買的! 我們把眼光全部轉到Anita身上,只見Anita不好意思得說是我買的啦。事後我們悄悄得問Anita幹嘛買蘋果,她很無辜得說不知道阿,本來沒有要買的,結果江老大一直說好便宜好便宜,就被洗腦了,回神過來一箱蘋果已經扛回來了。(江老大太厲害了!)

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之後去白色戀人巧克力博物館跟Outlet Mall都沒甚麼趣頭,不過相處了五天,團員們熟悉了以後就開始熱熱鬧鬧的,也會跟領隊鬧呀笑的,在去機場的路上整車都玩得不亦樂乎。有一對吃素而且感情很好的夫妻檔,一直在找秋田犬,我們以為要帶真的狗回台灣,後來才知道是要找玩具(鬆了一口氣)。有一次聽這位丈夫跟領隊抗議,說昨晚洗戶外溫泉時,覺得竹欄很低而外面就是馬路,他邊泡邊緊張感覺很沒有安全感,領隊一直笑說不會啦不會啦!給人家看一下沒關係啦! 他說他才不要給人家看咧,鬧得全車都笑個不停。

另外一位阿姨帶著三位年長者一起出來玩,三位阿嬤很可愛又很古意,領隊問什麼她們就答什麼,頭髮又都是燙同一種style,真的是好可愛。有一次我剛要下車碰到其中一位阿嬤上車來找東西,剛好那位吃素的先生也在,他很熱心得問阿姨要找什麼我幫你? 阿嬤說皮包掉啦,先生說阿捏裡面很多美金捏,要趕快找ㄟ,阿嬤說沒啦沒啦,裡面只有衛生紙啦! 我在一旁聽到笑死了。

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到機場的時候,長榮如遇貴賓得給江老大升級又送貴賓卷,看得我們又是羨慕又是忌妒,我還聽到長榮經理對小姐說要記得那位貴賓的長相喔,原來他們講的真是江老大。江老大開心得不得了,把兩張貴賓卷給江老媽跟魯小小,然後頭也不回得走進商務艙。 哼哼,這趟娛親之旅算是有做到足啦!

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