木蘭辭: 東市買駿馬, 西市買鞍韉, 南市買轡頭, 北市買長鞭。
以前總是搞不懂為什麼老爸老媽買菜都要去不同的超市買, 明明各家超市都賣差不多的東西, 為甚麼一定要去美式台式韓式超市各換一輪呢? 而且價錢上只有稍微不同, 為甚麼不省事一點在一家買就好了阿? 自從自己開始煮飯以後, 才發現這裡面是大有文章, 尤其是最近有高人指點以後, 買菜的範圍一下爆增成兩倍!! 先從雞腿肉開始說起, 以前一開始是去Costco買大包然後回家分小帶裝, 後來覺得吃太慢, 改在華人超市幾隻幾隻得買, 後來聽說在Trader Joe有賣有機雞肉價錢很公道, 所以現在買雞腿肉就得跑去Trader Joe買, 美國的雞肉很髒, 吃之前一定要洗得很乾淨, Trader Joe的雞肉還有一個好處, 就是它不臭也沒有太多肥油, 很好處理.
再來是豬肉, 之前是去華人超市買豬絞肉豬肉片, 現在還是會去買豬頸骨燉湯或是豬小排煮菜, 但是豬肉就會去Costco買大塊的豬肉回來自己切, 切片切塊跟切條狀, 原因是Costco的豬肉比較不腥臭. 不過婆婆有教我, 豬肉煮之前先川燙去腥, 所以就算在華人超市也沒有問題了. 牛肉我原本都在韓國超市買, 因為便宜但是也有腥味, 喜歡的人可能覺得是肉味, 不過如果要炒牛肉的話還是要去華人超市才能買到對的牛肉, 如果要做牛排就會建議去Costco或是美式超市買品質較佳. 通常要燉湯或是中華菜色就得一定要去華人超市才能買得齊材料.
蔬菜類我大多都是去華人超市, 因為青菜都是自小熟悉的, 偶爾也會去美式超市買生菜類的換換口味, 有時也會在買雞肉時順路去Trader Joe買些特別的有機蔬菜. 上個月在Costco發現有賣大包切塊的花椰菜, 包裝內有附一包除濕保鮮的貼皮, 煮花椰菜就很方便了. 最近又在住家附近發現每個星期六有農夫市場, 裡面有好幾攤賣中式蔬菜, 下次可以去那裏買菜了.那裏還有賣新鮮雞蛋呢. 水果大部分都是去韓國超市跟華人超市買, 韓國超市是因為便宜選擇又多, 梨呀葡萄呀蘋果阿都是常見又常有新貨, 去華人超市就會買黃金奇異果啦或是荔枝龍眼之類的. 水果如果去美式超市或是Costco買就虧大啦, 一是品種選擇性不多, 二是量大吃不完, 三是樣子很漂亮但是不好吃.
還沒說到一些食材類麵類雜貨類跟零食, 有時候真的不知道要去哪家買菜才能最省時省事. 難怪買菜要買掉一天的時間呢! 不知道甚麼時候我們才可以網路訂貨一次送到呢? 不過我們現在朋友之間也會像媽媽一樣相約去買菜, 雖然會互相影響亂買東西,(買一堆單子上沒有但是看朋友買又不買很可惜的東西), 但是還蠻好玩的.
