黃安捅破的一張紙

周子瑜事件在這次台灣選舉產生巨大的衝擊,而始作俑者黃安在捅破這張紙之後變成台灣的全民公敵。同時這件事情也暴露出台灣與中國相互不瞭解以及不信任對方的程度,尤其反映在相互交火的兩岸網民。

台灣本身就像一個大熔爐,住著有不同籍貫背景的人。我接觸到的外省人不會自稱是台灣人,他們會說自己是中國人,認識的客家人也說自己是中國人,因為他們都不是講台語或是土生土長的台灣本土人,所以他們不會自己說自己是台灣人。在他們的認知裡,台灣人是講台語的本土正港台灣人,所以他們不是台灣人,但是他們會說我來自台灣。現在第二代至第三代在台灣出生的人,大部份會自稱為台灣人,因為他們出生與長大在台灣,對他們來說,中國已經是一個與自身沒有切身關聯的地方,他們的認知裡,台灣人是出生及生長在台灣的人。這一切在台灣都是被尊重的,你要不要承認自己是中國人是你自己的自由,你可以大喊我愛台灣,也可以大喊我是中國人,沒有人會鄙視你。

這個情形與美籍華人ABC是一樣的,第一代移民會說自己是中國人、台灣人、香港人等,但是第二代以後在美國出生的華人,第一直覺會說自己是美國人,他們雖然會承認自己有中國血統但是不一定會承認自己是中國人。在美國,你不能強迫一個ABC說自己是中國人,你可以強迫他去上中文學校,暑假帶他回老家體驗文化,但是他生在美國長在美國,熱愛可樂比薩,他們長得像華人但是他們是美國文化薰陶下長大的人,他們是華裔。同樣情況如在新加坡、馬來西亞等地也有,在台灣的外省人就是移民到台灣的中國人,他們可以承認自己是中國人,但是在台灣有好幾代在台灣生根的人,他們也可以不說自己是中國人。

台灣是個多元化的環境,面對各樣不同的歷史認知,在政治上也常常吵得不可開交,光是對日本的態度就有兩極化的看法,國民黨有對日抗戰,對於日本是深覺痛恨,本土台灣人雖然被日本人統治過,但是對日本的印象卻始終比對國民黨好,在兩方矛盾的觀點之下,光教科書都會吵翻天了,更何況是面對中國的問題。我看了幾天的微博與台灣的報導,發現網民的爭吵都是來自於不了解,甚至來自於從小被兩岸各自教科書的洗腦。所以不了解台灣整體文化的中國大陸網民很容易被民族情緒牽著走,他們不了解不是所有來自台灣的人都自稱台灣人,不是所有的台灣人都是台獨份子,也不是所有台灣的人都熱愛人民幣,他們被黃安牽著走,一竿子打罵所有來自台灣的人,他們甚至不知道中華民國國旗代表的意義與爭議性。

這其實只是一個黃安挑起的網路霸凌事件,沒想到韓國經紀公司JPY反應過度,因為害怕失去廣大的中國市場,而做出過頭的謙卑反應,我猜他們可能不了解台灣與中國的微妙情節,一不小心把這張紙捅出更大的洞,結果反而吃力不討好,不但激起全台灣人民的怒火進而影響到總統選情,連中國的網民也都不領情,變得兩面不是人,現在兩岸的網民都說要抵制這家韓國經紀公司的藝人,可能在這件事上最大的受害者不只是周子瑜和藍營,還要加上JYP經紀公司。

文字很奇妙,它可以是廣義也可以是狹義。在中國人的眼中,“中國人”也許是指共同有擁有中華文化的人,在台灣人眼中,“中國人”是指中華人民共和國的人民,明明是同一個詞,但是聽在兩方的耳裡卻是兩種不同的意思。我不知道目前台灣人可以接受的名稱是什麼,也許需要時間去尋找。但是我覺得承認自己的血統是要發自內心的認同而不是被強迫,這是需要被尊重的,每個人應當有自己選擇認同的自由如同宗教自由一般,這是一種信念也是一個民主自由的基本條件。

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年輕人的網戰

最近台灣為了婉君與網路霸凌的事情吵翻天,連名嘴上節目也可以找出一大堆的數據與事實來強調這個新聞事件的重要性。其實匿名講別人的壞話不是只有年輕人會幹的事,很多辦公室八卦不是也是在小房間、廁所、或是停車場亂講出來的嗎?

網軍(婉君)的口齒有多犀利?大約在兩週前我在楓林網上看韓國綜藝Running Man時,就親眼見到台灣與大陸兩地的網軍口水大戰,因為匿名所以雙方言詞都很激烈很粗暴。雙方對台灣與大陸歷史的看法歧見相差很大,但是細看之後,其論述上倒也有一些無法反駁的道理。

引發這次口水戰的起因是在韓國綜藝Running Man的視頻上原有一段關於台灣的剪接,但是不知什麼原因,在楓林網上的台灣片段被刪掉了,而來自台灣的網友覺得大陸故意把有關台灣的片段刪去,就開始在評論上發文開罵大陸打壓台灣,引起大陸網友不滿並回敬更激烈的言辭。其實能夠及時並免費得觀看有中文字幕的影片,我個人身為受益者覺得我並沒什麼立場來挑惕,所以長期之下我也習慣了觀看簡體字幕,也挺敬佩大陸的字幕組能夠在一天之內翻譯一集的內容。

對於雙方的口水戰我本持著隔岸觀火的態度,一直到某位大陸網友罵台灣人為島國人民、日本的走狗,我才再一步證實原來在大陸人的心中這才是他們對我們台灣人民真正看法。上次我在一個北京的廣播中聽他們大陸人談到台灣旅遊的心得,不外乎是台灣人很有禮貌、東西很好吃,但是他們話鋒一轉討論到是不是因為台灣曾經被日本統治,所以有了奴性才會奉公守法。我聽了相當不以為然,美國人也是奉公守法也很有禮貌,他們有被別人統治過嗎?這應該是文明的表現吧。大陸人把”被統治所以有奴性”來套在台灣人頭上,大概也是有對日本仇視的因素在,所以他們對於台灣人哈日視為叛國的行為,他們也無法理解為什麼台灣人心裡會覺得日本比大陸來得親切。

其實無論電視上的媒體如何炒作,我想除了年輕人之外沒有人能真正理解什麼是網軍(婉君),年輕人大部分的時間都花在網路上,這是很多四十歲以上的人不了解的狀況,有些年長者甚至連手機都沒有呢。但是這些不上網的年長者卻是電視與報紙的專門用戶,他們對網軍的所有觀念都是從電視與報紙上得來的,而現在台灣電視與報紙上的資訊也不再像以前會專業考證,錯誤報導與搶快不考察的情形比比皆是。例如之前太陽花運動,我聽到很多年長者對這些年輕人都很不以為然,大肆批評這些年輕人耽誤國家,但是我覺得換一個角度來想,為什麼現今台灣的年輕人這麼不喜歡大陸?批評這些年輕人的人們有想過台灣年輕人是一直被大陸年輕人網路霸凌嗎?

雖然在這次楓林網的口水戰由台灣人挑起是台灣人的不對,但是在大陸年輕人反問台灣人你們有錢嗎?有能力嗎?有國際地位嗎?台灣年輕人都啞口無言,而這並不是台灣年輕人的錯,而是上代歷史所造成今日的國際情勢。在台灣無法給自己年輕人任何就業機會、賺錢機會、買屋機會、甚至生存機會的保證下,台灣年輕人還是熱愛台灣這塊土地,一直努力在維護台灣與中華民國的尊嚴。就像孩子在外受到霸凌,家長不但沒有安慰保護,反而還批評打罵,這樣對台灣年輕人並不公平。年輕人難免會衝動想事不清楚,但是誰沒有年輕過?與其打罵批判,倒不如傾聽與開導,幫助他們成長,提供他們真正的希望,而不是給他們打擊與失望。

我不知道截圖下來有沒有觸法,但是我只是提供參考網路上的公開言論。簡體字是來自大陸網友,繁體字則是台灣網友,總覺得台灣網友們很委屈呢。
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一日三餐(三時三餐)

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農村篇的官網

最近發現有個很有意思的生活實境綜藝節目叫做三時三餐,也有翻譯是一日三餐。節目內容是請兩位藝人下鄉,並規定他們得每日利用當地的農作物/食材做出早中晚三餐來,而且三餐的內容是由節目製作人親自規定,這個節目製作人就是製作出台灣人也很熟悉的花漾爺爺的羅䁐錫,人稱羅PD。

如同花漾爺爺的手法,羅PD也把李瑞鎮騙到韓國江原道旌善郡的一個鄉下小地方,在離小鎮一小段距離的地方租了一個農舍,又在農舍四周種滿有機農材與一大片的高梁地。李瑞鎮是個撈叨鬼愛嫌東嫌西,但是心地很好很細心,標準的心軟嘴賤,羅PD貼心得安排一個小跟班給李瑞鎮,就是2PM的玉澤演。相較於李瑞鎮的散漫老油條(因為他與羅PD拍了一系列的花漾爺爺,已經很熟悉羅PD的風格),玉澤演顯得好奇心重又年輕有活力,這兩人搭配起來又有互補又有反襯的效果,每一集都會讓我跟老媽看得哈哈大笑。

從第一集開始,這兩個人就顯得笨手笨腳,學著生火學著使用灶,慢慢熟悉農地的有機作物,打電話給家人求助怎麼煮大醬湯,一切只是先學著生存,攝影小組只是跟拍,完全不幫忙,有時還會在一旁說風涼話。不過不愧是藝人,在才吃完早餐就要準備午餐,才刷完午餐的碗就得想晚餐的忙碌生活中,兩人卻很聰明一下子就開始上手了,不過羅PD也不是蓋的,他每一集都會請來不同的客人來作客,基本上是來添亂的,讓本來就忙得團團轉的兩人備感壓力。

我覺得很有趣的地方是,每集來作客的客人都不同,由此可看出韓國輩分上的差異。如與李瑞鎮差不多期的藝人來時,李瑞鎮就比較輕鬆甚至與對方鬥嘴,但是如果是大前輩來的時候,李瑞鎮就顯得很恭敬,連帶下面小跟班都戰戰兢兢,屁股只敢坐一半的椅子,相當有趣,當是惡整節目來看也不為過。

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漁村篇的官網

農村篇有十集加上一集花絮,之後因為進入冬季,所以鏡頭轉到全羅南道新安郡黑山面晚才島的漁村篇。這次羅PD放過李瑞鎮這個老班底,改來騙車勝元、劉海真、張根碩,其中我覺得張根碩比較有看頭,因為他平常的形象幾乎是不沾人間煙火,所以我很期待他會被羅PD整成什麼樣子,可惜張根碩因稅務風波退出,演出鏡頭也被刪減光光,無緣見到他落魄邋遢的樣子。

後來羅PD請孫浩俊來接替張根碩,孫浩俊在農村篇有來第七集與第八集暫時代班,大概是因為傻愣愣的形象太鮮明,這次就請他來到漁村篇。結果原本不被看好的車勝元大發威,居然是個料理天才,每次羅PD出的料裡難題他都可以做得出來,最驚人的是烤麵包,讓所有人都嘖嘖稱奇,他也被暱稱為車大嬸。果然被叫大嬸也是有大嬸的嘮嘮叨叨,不但邊做料理邊碎碎唸著,還自主決定一日只做兩餐,因為他們藝人一天只有吃兩餐。

與車大嬸相對比的是劉海真,他被賦予爸爸的職責,得去捕魚帶食材回家給車大嬸煮飯,雖然他有時運氣不佳,但是老老實實又肯幹活,讓人覺得他很可憐。而來替代的孫浩俊,一如之前的傻愣,還熱愛車大嬸的料理,每次都吃得眉開眼笑,頗得車大嬸的歡心,連去一趟首爾都不忘帶豬肉回來要炒豬肉給孫浩俊吃。

而首爾到晚才島單程要20小時的路程,羅PD照樣請來客人來作客,來擾亂車大嬸一家的生活,這讓漁村生活已經很艱辛的車大嬸與劉爸爸頗為煩惱,自己家都吃不飽了還要來招待客人。不過這期漁村篇也要結束了,在之後又會回到農村去做春天的節目,不知道羅PD到時候要想什麼新方法來整李瑞鎮與玉澤演?

兩期三日三餐看下來,我覺得不只是製作很精良,連帶地也宣傳韓國自己的文化,尤其是飲食方面。現在我去到韓國超市不再是對那些瓶瓶罐罐感到陌生,甚至我已經知道他們韓國人是如何使用它們做什麼料理,在節目的淺移默化中,我默默地買了一些節目上有使用到的小魚乾、梅汁、魚汁等,回家可以拿來醃肉或是拌蔥沙拉,這個節目實在是太厲害太會催眠觀眾了。

照片來自官網與中文的臉書

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韓國四人吃貨團

2014年十月,規劃了一趟韓國首爾行,從原本的人文之旅變成吃貨掃街團。我盡量把圖片以時間日期排列,由此可看出我們吃得有多~好。

第一天抵達首爾:明洞的路邊攤小吃 (剛下飛機太餓了)
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第一天抵達首爾:晚餐是明洞的辣炒雞肉 (以人頭算價,第一天就荷包失守)
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第二天廣藏市場:早餐吃豆腐餃子湯 (我跟老媽只喝得下咖啡)
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第二天廣藏市場:午餐吃拌飯、豬血腸、滷蹄膀
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第二天雜貨市場:怪怪的又鹹又甜的紅豆餅點心 (後面的老兄很搶戲)
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第二天東大門:晚上變涼了,晚餐吃熱熱的大蒜一隻雞湯 (年糕超讚)
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第二天廣藏市場:經過廣藏市場回飯店,吃了綠豆煎餅當宵夜
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第三天樂天百貨:午餐在小吃街亂買亂吃
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第三天樂天百貨:吃飽再吃一份甜點
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第三天三清洞:走完北村韓屋村,坐下來休息喝下午茶
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第三天光化門:晚餐在土俗村蔘雞湯吃人蔘雞湯
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第三天回飯店:吃炸雞當宵夜 (吃過最讚的炸雞)
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第四天江南區:午餐吃SamWon花園韓式料理 (荷包君陣亡,此地貴到天人共憤)
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第四天仁寺洞:下午茶吃傳統韓式茶點,江老大很不以為然
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第四天仁寺洞:吃完太可怕的茶點,亂買一些路邊攤小吃來平衡
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第四天仁寺洞:晚餐吃詹姆士推薦過的北韓大餃子,果然好吃
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第五天景福宮:參觀前先悠閒的吃一份豐富早餐(吃太過頭了)
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第五天東大門:午餐吃七味烤肉,終於吃到俗又大碗的烤肉(江老大已經放空了)
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第五天東大門:上飛機前帶一份網路上超紅的三明治 (現吃比較好吃)
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還有很多沒有吃到或是肚子已經沒有位子可以裝的美食,例如蜂蜜冰淇淋、紫菜卷、辣炒年糕、辣炒大腸、烤牛肉、春川辣炒雞等等。只有等下次有機會或是去洛杉磯的韓國城吃囉!

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姜虎東韓國烤肉店 Kang Hodong Baekjeong

姜虎東烤肉店原本只有在韓國城開店,我一直覺得路途遙遠沒有去嚐試,不過兩個月前才開幕的這家分店,離我家車程只要十五分鐘,超級方便。原來上次我們就是計劃要去吃這家韓國烤肉,但是一看門口等的人實在太多了,我們才改了主意轉去吃 Wako Honey Pig Korean BBQ

我們這次六點多就趕緊去門口拿號碼,前面已經有好幾組客人登記排隊了,我們在商場逛了幾圈,又在烤肉店門口坐了十分鐘,才輪到我們進去店裡面。店內空間不大,桌子不少大家都圍著各自的圓桌子吃烤肉,感覺跟Wako Honey Pig一樣好像是露營圍著火堆吃烤肉,我個人很喜歡這樣圓桌子的設計。

我們第一次來到這裡不知道該怎麼點菜,它的菜單也不長就只有四張紙:牛肉、豬肉、小菜、飯麵。我們想了半天點了店員小哥推薦的豬肉套餐、外加一個單點的去骨肋骨牛排,豬肉套餐有三款豬肉附上一些蔬菜,三款豬肉有雪花豬肉片、厚培根豬肉條、厚豬肉排。豬肉是用鐵盤在炭火加瓦斯上烤,牛肉則是換成了鐵絲網烤,

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店員小哥很勤快地頻頻幫我們更新在正中央的鐵盤/鐵絲網,四周一圈有蒸蛋、起士玉米粒、青椒蔬菜,烤肉的時候肉汁會流入四周這一圈的配料裡,讓這些配料吃起來有許烤肉香,而且蒸蛋可以請店員小哥續加蛋汁。我覺得蒸蛋跟起士玉米粒很好吃,邊吃烤肉邊用湯匙去挖這兩項來配,加上冰啤酒或是冰燒酌特有韓國豪爽大口吃肉大口喝酒的味道。

我個人覺得姜虎東韓國烤肉的肉質相當好,比我以往吃過的韓國烤肉都好,連江老大都對它讚不絕口。豬肉套餐他先從雪花豬肉片開始烤,雪花豬肉片就是松阪豬肉,油花分佈均勻,烤起來又細又嫩,雖然有些油但是配著生菜生蔥絲還是很好下口的。再來是厚培根豬肉條,烤的時候很香,油一直滴到下面的炭裡,不過吃起來比雪花豬肉片要有嚼勁,肥肉口感也更明顯。

最後是厚豬肉排,一片就擺滿了鐵盤,與其說烤不如說是煎,厚豬肉排沒什麼油花,結結實實是瘦肉,吃下去已經會飽了。他的肉好所以也沒什麼調味,基本上是吃原味,如果嫌味道太淡桌上有附沾醬可配。後來加點的去骨肋骨牛排讓我跟江老大感到驚豔,肉質又香又嫩,它是切成條狀端上桌的,牛肉雪花分佈均勻肉條又厚,烤起來外面熟中間嫩,但是沒有牛肉的腥味只有鮮甜,非常推薦喔。

結論:江老大太累了,他前一天才從越南搭飛機到洛杉磯,撐到我們吃晚飯時他已經昏昏欲睡了,兩杯燒酌下肚他就睡著了。

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Kang Hodong Baekjeong

5171 Beach Blvd
Buena Park, CA 90621
(714) 739-9678
Monday-Sunday 11:30am – 2am
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