照片來源：CBS

星期五晚上八點多，我們正在看 “House of Cards” (紙牌屋) 看得正緊張時，突然開始左右搖晃，時間很短只有幾秒，還來不及反應是地震就已經結束了，幸好不是很強烈，我們就沒有很在意，繼續看著影集。過了一個鐘頭，突然又開始搖晃，原本不以為意以為只是餘震，沒想到突然開始劇烈搖晃，碗廚的碗發出喀喀的聲音，電視也前後晃動，站也站不住，正準備往大門方向跑去時，就又突然停止了。

四周的鄰居此時都開始走到外面，查看彼此是否無恙，尤其是我們社區有一位獨居的老太太，我們都去看看她有沒有需要幫忙，順便聚在一起稍微聊一下地震，壓壓驚。回家查了資料才知道先前八點的地震是3.6級的淺層地震，九點的5.1級也是淺層地震，所以兩次才會感覺很強烈。雖然這幾年有幾次不太引人注意的小地震，聽過幾次新聞上說地理學家警告加州將會有大概八級以上的大地震，又聽過地理學家說一些小搖晃有助於解壓，這樣才不會發生大地震。兩派說法都各有各的道理，但是沒有人真的可以預測到大地震的來臨，所以我們也沒有太在意，或是認真去準備緊急物資。

這次前後只相隔一小時的有感地震，新聞上說很不尋常，有地理學家還警告說接下來幾小時至幾天之間，有可能發生大地震的機率是5%。這讓我們有些緊張，因為星期六日兩天我們都需要出門去辦事，不希望把小狗一個人留在家裡，怕有大地震時她會卡在家裡，所以這兩天都是儘量辦完事就回家。更糟糕的是這兩天又偏偏有一百多次餘震，有感的就有好幾次，星期六十點多有一次3.3級在同一個震央，星期日早上九點多又有一次2.7級也在同一個震央，（住在震央La Habra的居民一定煩惱得要命），這讓人不得不焦慮，天知道是不是真的會發生一次大地震。

星期五地震後跟朋友傳簡訊，發現真正跑出屋外的不太多，那得反應很快，不像我們很阿Q得自我安慰這只是一個小地震，而有可能錯失逃生的最佳時機。朋友們都有孩子了，我不知道當緊急時候他們要怎麼帶上小孩或狗、手機、手電筒（晚上的話）等重要物件，我只記得找我手機，也不知道要躲哪裡或是應該跑出門。這幾天我會把手機跟手電筒放在隨手可得的地方，床底下也會放一些瓶裝水，看樣子是應該未雨綢繆，好好準備一下了，免得到時手忙腳亂。

最近台灣出現胖達人的新聞事件，讓我覺得有些可惜，因為胖達人是我這幾次回台灣一定要買來吃的麵包。記得第一次聽舅舅介紹住家附近新開的夯店胖達人，我還和大弟一早去排隊買來嚐鮮呢，看著店裡琳琅滿目的麵包種類，我也不知道該選哪一種，幸好他店裡有提供試吃，吃了幾種我個人覺得都不錯，還帶了一些回美國與家裡的人分享。

吃多了美國乾巴巴的麵包，每次回台灣吃台灣的麵包都覺得好吃得不得了，至於台灣的麵包有沒有天然酵母、天然食材、或是乳化劑、蓬鬆劑之類的，我倒是沒有特別關注，主要是因為我很想念台灣綿軟的日式麵包。美國的麵包選擇也很多，一般我們在超市或是大潤發買的吐司有分好多種，例如白吐司 、燕麥吐司、高雜糧吐司、或是夏威夷甜土司，但是口感就是乾巴巴，個人覺得都不是很好吃。

當然除了普通的吐司，另外還可以去一些麵包店買特別的麵包例如法國麵包、德式雜糧圓麵包，酸麵包之類的，但是我本身比較喜歡吃日式軟麵包，所以我都是去華人的麵包店買日式麵包，日式的麵包口感比較紮實綿軟，價格相對也比較貴，半條吐司麵包要將近兩塊半美金(75台幣)，更不用說菠蘿麵包要一塊美金(30台幣)，紅豆麵包要一塊半美金(45台幣)。

前一陣子在美國很流行自己在家做麵包，尤其是現在功能好的麵包機很多，自己做麵包不再是一件難事，而且不只是美國超市賣麵粉，連中式日式的超市也賣麵粉，我還聽說用日本超市的麵粉做出來的麵包很好吃，軟綿度比美國麵粉好很多，雖然價格不菲，可是口感不錯。在美國，我不知道是否可以查到麵包店裡賣的麵包有沒有添加人工香精，也許在某些規範之類，添加人工香精是被允許的，不過我們自己在家裡做餅乾蛋糕也會添加一些類似香草精的東西，這吃多了是不是也對人體有害？

下次回台灣我大概不會再去買胖達人的麵包，不是因為人工添加物的原因，而是因為他的信用不好。明明就是有加入人工添加物，還一連好幾次改聲明稿，然後在最後承認有添加，那為什麼不在一開始被踢爆時就道歉承認呢？更誇張的是還有人繼續買耶，真的有必要繼續支持嗎？胖達人有用人工香料，跟其他麵包店一樣阿，但是它的價錢比別家貴一倍，那為什麼要花更多的錢去買不是真正天然的食品？