手工手打烏龍麵
公司的小妹妹介紹這家Marugame Monzo手工手打烏龍麵，她講了兩個星期，我口水也流了兩星期，好不容易逮到機會央求她陪我去吃一趟，我們倆千里迢迢開去洛杉磯的小東京，真巧店就在著名的大黑家拉麵店隔壁，停車也方便。我們去的時候是星期五過十二點半，人潮並沒有很多，但是也是等了大約十分鐘才有位子坐，還特意要求坐在師傅前面的位置。
我把菜單反覆看了許久，太多看起來好好吃的想點，但是兩個女生的胃有限，只好遵守不浪費食物的原則下，只點了兩樣。在這麼炎熱的天氣，當然要吃冷烏龍麵啦，而且是新鮮手工打的烏龍麵那就更應該點冷的，這口感一定會很棒。菜單上冷烏龍麵有四五種，看來看去還蠻難選的，因為小妹妹沒吃過冷烏龍麵，所以我點了一個安全牌的湯汁冷烏龍麵，上面還附上一顆溫泉蛋。
冷烏龍麵端上來的時候，內容很豐富，不過看不到湯汁，應該是藏在底下。在烏龍麵上面擺得很熱鬧，有薑末、蘿蔔末、青蔥、炸天婦羅的脆粉、溫泉蛋、還有柴魚粉，把所有東西拌在一起吃，配合著涼涼彈牙又ＱＱ的麵條，超級適合夏天來吃！我學著日本人用力一吸麵條，麵條把所有的配料加醬汁一起帶上來，雖然我的吃相挺難看的，但我嘴巴裡倒是很滿足呢。
第二樣點的是招牌海膽烏龍麵，聽說是不在午餐的菜單上面，在點這道海膽烏龍麵之前，我們已經看到廚房準備了好多碗的海膽烏龍麵，香味撲鼻，而且瞄到他們放海膽可真不手軟，然後淋上醬汁，我口水又開始流，所以當機立斷點這一樣。
這海膽烏龍麵上來時有些出乎意料，醬汁看起來很濃稠，一片海膽鋪在一片紫蘇葉上，看起來很可口，醬汁中也拌著滿滿的碎海膽，看起來像是他們把海膽跟著醬汁一起烹煮過，這讓醬汁發出濃濃的海鮮味。我們把烏龍麵在醬汁裡拌了拌，讓醬汁與麵條相融合，然後用力地吸入口中，哇！真是好吃，烏龍麵彈性夠，配上濃郁的香熱海膽醬汁剛剛好，每一口都會吃到海膽的味道，不過缺點也是醬汁過於濃郁，吃久了會有些膩口。可是還是大推給各位嘗識，這是一家非常不錯的手工麵條，新鮮手工桿出來的果然口感超讚。
Marugame Monzo
329 E 1st St
Los Angeles, CA 90012
(213) 346-9762
Eatalian Cafe
這家意大利餐廳是公司主管介紹的，而公司主管則是因為客戶介紹才知道的，這樣一個拉一個，我們才有幸吃到這家位於Gardena工業區的小餐廳。第一次光臨是因為室內部組織一次工地參觀，午餐就安排在這家餐廳，身為吃貨的我當然心不在工地參觀，早早就把這家餐廳的招牌菜查得清清楚楚，就等著中午吃飯來享受一番。
最吸引人的是它有新鮮手工麵食，除了Pizza麵皮新鮮手工做的之外，它還有幾樣麵點是當天新鮮手工做的，但不是全部麵點都是新鮮的，它菜單上有分新鮮手工跟不是新鮮手工的部分，所以還是要仔細看菜單來點。基於好奇，我跟同事和點一份新鮮手工的Spaghetti來試菜，發現麵條Q彈有勁，嚼感很好，可惜它分量不多，一份男生吃剛剛好，兩個女生分就有點少。味道倒是很不錯，簡單不油膩，不像有些意大利餐廳吃完之後，會覺得吃了一大堆大蒜橄欖油跟麵粉，這家吃起來算是清爽派的。
在這之後我又去吃了兩次，終於吃到它的Pizza跟蛋拌麵，果然跟想像中的一樣好吃，Pizza是薄皮的麵皮，我們還叫了綜合海鮮口味的與起司口味，都不錯吃。Pizza醬汁不酸也不油膩，我個人比較喜歡起司口味，覺得綜合海鮮稍微有些腥氣，但是它的麵點一直都在水準以上，我們點過的所有意大利麵都很好吃。飯後雖然有幾樣甜點可以選，但是我們都跑去買它的意大利冰淇淋gelato，配上一杯卡布奇諾，真的很讚。很建議全家去吃，點多幾樣來分食，就可以多吃到幾種口味。
它的手工薄餅Pizza很有名也好好吃，新鮮面皮就是不一樣。
它的新鮮手工麵條也很可口，配料簡單不花俏，有媽媽烹調的味道。
這兩位嗨到不行，大概是吃了它這裡的gelato冰淇淋吧？
Eatalian Cafe
15500 S Broadway St
Gardena, CA 90248
Simply Fondue 起士鍋三部曲
這張折扣卷大概是我買過最後悔的。幾個月前有個業務代表強力推薦一家起士鍋店，說那家非常好吃而且份量充足，他們去慶祝生日，每個人吃到肚皮撐破。聽了以後我們覺得還不錯，剛巧Groupon上面推出半價的折扣卷，所以當場買下準備有機會來試看看。
折價卷是有日期限制的，問了江老媽她卻興趣缺缺，大概是想到整鍋起士就沒勁兒，所以我只好強逼對起士更沒興趣的James一起去吃。買折扣卷的時候只知道是在Mission Viejo，大概離家裡開車要40分鐘的城市。結果當我們想去吃的那個週末，不但定位爆滿得到現場去等，開車還開了快要一個鐘頭才找到。原來這家店在很偏僻的地方，知名度不小很多人來吃，尤其是在週末的時候。
一進門就看到一整面玻璃的酒塔，服務生態度很好，不會因為我們買的是折扣卷而大小眼，他很耐心得解釋三道菜的選擇，有沙拉、前菜、主食、甜品、跟附上的兩杯紅酒。
沙拉有好幾種選擇，我們通常都是選擇橫切面的生菜，上面灑有培根與藍起司。原本以為是一盤沙拉兩人分，結果服務生送上來的份量是一人一份，難怪那個業務代表說食物分量很多，都會吃得很飽。
我們挑錯起士鍋的口味。這道前菜是搭配麵包與蔬菜，麵包切的尺寸是一口一口，可以讓你插著沾起士吃，蔬菜也是同樣大小。只可惜我們挑的是有酒味的起士，味道太粗重，起士又太厚，麵包稍微嫌乾，吃起來並不是想像中的好吃。
主菜可以選炸鍋、蔬菜湯鍋、燒烤鍋三種，我們挑的是炸鍋附上有天婦羅的炸衣。折扣卷可以讓兩人各選兩道主食，我們選了生蝦、醃檸檬雞、菲力牛、六味牛排。蝦肉很新鮮，裹著天婦羅炸衣很好吃。六味牛排比菲力牛肉好吃，大概是因為有醃過，不用裹天婦羅炸衣。檸檬雞因為是雞胸肉所以還是有些乾，不過醃的味道還不錯，倒是等熟等得稍久，怕雞肉吃到不熟會拉肚子。
Simply Fondue 我們應該不會再去，因為地點太遠而且吃起來還可以，住那附近的朋友是可以去試試看。
Simply Fondue
28719 Los Alisos Blvd. Mission Viejo, CA 92692
Tel: 949.707.5200
韓國燉牛肉
最近與朋友無意中發現一家很好吃而且有特色的韓國小吃店。我們有時候會相約去洛杉磯韓國城的汗蒸幕泡泡澡放鬆一下，順便在yelp上搜尋附近擁有高評價的韓國小店來打打牙祭，這家店不大卻在yelp上有四顆星，人氣相當高並有大約四百多人評論。因為店面不大，所以我們每次去吃都要等半個鐘頭以上，不過我看來這裡吃的各色人種都有，這家燉牛肉料理在飲食文化接受程度上應該還算蠻高的。
韓國燉牛肉的英文拼音是”Galbi Jjim“，作法是把牛肋骨切塊去血，與醬汁(醬油、香油、蔥花、蒜末、辣椒、磨碎的芝麻鹽、薑汁、和糖)混合在一個大鍋裡，偶爾不時得攪拌，用慢火燉至軟爛。聽說這道菜算是韓國宮廷的高級菜，所以在平常的小館子是吃不到的，在韓國城也只有寥寥兩三家有放在菜單上面。
因為有著醬油與香油的提味，感覺跟我們中式的紅燒排骨味道有些像，不同的是多了大蒜的香氣跟甜甜的口味，吃起來還是很韓國。燉到軟爛又很有厚度的牛肋骨吸飽了醬汁，拿來配飯真是一級棒，吮指回味，現在邊寫還邊流口水。但這算是重鹹甜口味，以女生的量來說，兩個人share一碗剛剛好，配上他店裡比較清淡的小菜，例如清蒸蛋、沙拉、燙花椰菜、泡菜、醃豆芽菜等，整體上來說吃起來很均衡，不會有猛喝水的情況。
原本我不知道有這一道菜，是另一個同事回憶她在舊金山吃過超美味的Galbi Jjim，當時她的表情真是陶醉差點沒把口水流出來，把我們羨慕得不得了，同組的韓國姐姐看我們這一付吃貨樣，就拍胸脯要做一次給我們吃。她做的是”Galbi Tang” (如下圖)，Galbi Tang是清燉的版本，作法更複雜吃起來不腥不油不膩，加上她用的是上等牛肋骨，我們吃到猛舔碗，那牛肉真是美味。所以建議去吃韓國菜不要只點豆腐鍋跟烤肉，試試這兩道菜換換口味也不錯，很推薦喔!
Seongbukdong
3303 W 6th St., Los Angeles, CA 90020
Tel: 213.738.8977
Hours: Mon-Sun 9 am – 12 am
